L’industrie agroalimentaire obtient le droit de vous empoisonner
Ainsi que l’ONG Foodwatch (1) le dénonce, la DGCCRF a récemment appliqué une « tolérance ponctuelle » sur l’étiquetage des aliments, d’ores et déjà...
3 antioxydants pour 1 cure
Bien qu’il existe des compléments alimentaires fabuleux, il est important de se souvenir que ces derniers n’existent que dans la mesure où les nutriments...
Le chanvre dans tous ses états
Les beaux jours approchant, les activités sportives et les projets de vacances revitalisantes sont de nouveau au programme.
Pour les optimiser au mieux le...
Les principes de la diététique chinoise classique
« L’énergie pure part de l’estomac pour arroser les cinq organes.
La nourriture de saveur aigre alimente le foie, de saveur amère alimente le cœur, de...
Les soupes rafraîchissantes de l’été
Pendant la chaleur estivale il est possible, et même conseillé, de profiter des bienfaits des soupes de légumes ou de fruits, du moment que l’on...
Les recettes au plasma marin
Nous avons abordé le problème des eaux minérales et l’importance de consommer quotidiennement une eau très faiblement minéralisée, parlons aujourd’hui de la cure minérale...
Les bonnes vitamines au bon moment
Surtout lorsqu’il est question de voyages et de changements subits d’habitudes alimentaires, savoir quelle vitamine manque et à quel moment, peut être fort utile...
Le « business de la santé naturelle » et le monde moderne
Le mois dernier, le journal Le Monde a publié un article entendant démêler le vrai du faux à propos de la législation actuelle sur...
Un été serein avec l’huile de Karanja
Mis à jour et augmentéle 5 juin 2021
Dès que le soleil fait son apparition et réchauffe enfin l'organisme fatigué par l’humidité, malgré l’abondance d'informations...
Qui est Jean-Baptiste Loin ?
Vous l’aurez peut-être compris, surtout si vous me suivez depuis longtemps, Jean-Baptiste Loin n’est pas mon véritable nom.
Pourquoi signer mes articles avec un...
Le Champagne des fées
Sans doute connaissez-vous les recettes de sirop, beignets, vin ou gelée aux fleurs de sureau, mais avez-vous déjà goûté au « Champagne des fées » ?...
La diététique Ayurvédique
Pour finir dignement ce dossier sur l’Ayurveda, abordons aujourd'hui les principes fondamentaux de la diététique ayurvédique.
Une approche particulière où chaque tempérament, humeur, saison...
La consoude, plante thérapeutique ou mauvaise herbe ?
On pourrait la prendre pour une indésirable envahissant le potager, pourtant la consoude sauvage a bien plus d’un tour dans ses ramures.
Mais ce...
Des bonbons aux huiles essentielles comme alternative aux gélatines industrielles
En matière de bonbons, les enfants sont pris au piège d’un engrenage addictif et iatrogène dépassant largement les limites de l’acceptable.
Je vous propose...
Quelques recettes au chanvre pour réveiller le printemps
Devenu incontournable pour remplacer les oméga des poissons et huiles de poissons devenus impropres à la consommation, pour son apport en protéines végétales d’excellente...
Végétarien, vegan ou omnivore : le débat est ouvert
La « table ronde » à laquelle je vous convie aujourd’hui n’a pas été produite par Réponses Bio, mais par nos confrères du Monde.fr, qui ont...
Des recettes gourmandes sans gluten ni lactose
Pour de nombreuses personnes observant le phénomène de l’extérieur, l’alimentation sans gluten ou sans lactose est « une mode » étrange qui passera aussi vite qu’elle...
Courrier des lecteurs #3 : Aloe arborescens, miel, alcool…
En réponse aux questions tout à fait légitimes des lecteurs de mon article sur l’aloe arborescens, portant essentiellement sur la recette originelle du père...
Les biscuits de la joie d’Hildegarde Von Bingen
Au bout de quelques mois d’hiver, la grisaille, la pluie et le manque de soleil ont souvent raison des plus optimistes.
Mais dépression, instabilité...
La graine de chia, prébiotique ou super aliment ?
Découverte relativement récemment par les Occidentaux, la graine de chia est originaire du Mexique, où elle est consommée depuis fort longtemps.
Considérée comme un de...
L’épinard d’Asie, un atout médicinal dans le potager
Fagopyrum dibotrys est une espèce ancienne et vivace de sarrasin injustement délaissée au profit d’espèces plus productives ayant pu servir l’industrie agroalimentaire.
Du sarrasin...
Du Candida à la candidose, mise à jour d’une maladie de...
Touchant près de 80% de la population mondiale, il y a de fortes chances pour que l’infection chronique du Candida, également appelé candidose, soit...
Les dessous des champignons
Par son goût délicat et la finesse de ses parfums, le champignon déclenche de véritables passions.
Et cela à juste titre puisqu'il joue un...
Ce que la nature apporte de meilleur
Il y a quelques mois, je vous ai promis la création d’un espace dédié à votre liberté de consommation.
Vous souvenez-vous ?
Dans ce mail j’arborais...
Un producteur de fruits exotiques bio partage son expérience
De passage en France, Marc Binet, ancien consultant aidant les agriculteurs bio à réaliser leurs projets tout autour du monde, nous parle dans cette...
