Recettes au wok et à la vapeur
La cuisson des aliments, pour utile qu’elle soit puisqu’elle nous apporte de la chaleur, n’en demeure pas moins un art ancestral sublimant la qualité...
La crêpe, dans tous ses états
Même si ce n’est pas Dame Nature qui les prépare, les crêpes ont pourtant une saison et leur fête.
Cependant, c’est avec des margarines...
J’ai testé pour vous l’Omnicuiseur Vitalité
Suite à mon récent article sur l'Omnicuiseur Vitalité et la manière dont il a radicalement changé mon quotidien en simplifiant la préparation de mes...
La cuisson à basse température, une révolution culinaire
En plus d’une alimentation équilibrée il est de plus en plus indispensable de se complémenter en vitamines, suppléments, remèdes adaptogènes, immunostimulants…
La faute à...
Un tour du monde des soupes
Que vous les aimiez chaudes ou froides, les soupes font partie de ces voluptés gustatives pouvant renfermer la sagesse ancestrale d'éminentes civilisations pour lesquelles santé et...
Des recettes de cuisine indienne pour les végétariens
Pour beaucoup d'entre eux le végétarisme étant une philosophie depuis des millénaires, au fil des siècles les Indiens ont appris à apprêter les céréales, légumes et...
Une recette de glace végane crue au baobab
Pour clore les vacances - toutes les bonnes choses ont une fin - Nina souhaitait partager avec vous sa recette de glace végane, crue et ultra...
Quelques recettes de salades rafraîchissantes
Les salades d’été, qui, à elles seules, remplacent bien souvent un repas complet, se doivent néanmoins avant tout d’être rafraîchissantes et colorées.
Le mot « salade »...
Pour manger plus de légumes… faites des pizzas !
Spécialité italienne aujourd'hui internationalisée, la pizza présente l’avantage de pouvoir être déclinée sous toutes sortes de formes… y compris les plus naturelles.
Hautement appréciée des...
Pourquoi manger des algues ?
On les dit légumes du futur !
Absolument parfaites par leur composition, les algues méritent d’être mieux connues : non seulement parce qu’elles sont...
Le meilleur pain… est sans levain !
Le pain ordinaire, même complet, présente toujours l’inconvénient, à cause de la levure ou du levain, de fermenter dans l’estomac.
De nombreux nutritionnistes condamnent d’ailleurs...
Le petit-déjeuner, un grand repas !
Le premier repas de la journée est crucial car c'est lui qui régule les autres prises alimentaires de la journée.
Mais dans la précipitation matinale, il n'est...
Un masque clarifiant pour toutes les peaux
Le masque au pissenlit que je vous propose aujourd'hui est un des meilleurs que j'ai testés.
Je le placerais volontiers dans le top 3 de...
La cuisine aux fleurs
C'est déjà le printemps ! Et le premier mot qui nous vient le plus spontanément à la bouche au moment de ce grand réveil, c'est bien naturellement...
L’arbre de vie vous offre ses fruits
Le baobab appelé également « L’arbre pharmacien » est encore assez peu répandu dans la consommation occidentale.
Ce qui est fort dommage, dans la mesure où l’apport...
Le pollen frais, bien plus qu’un super aliment !
Infiniment plus riche que l’habituelle version sèche ou lyophilisée que l’on rencontre en général, le pollen frais est bien plus qu’un simple complément alimentaire,...
Les eaux de plantes, un remède immémorial
Vieux remède des campagnes, les eaux de plantes sont des boissons de santé que l’on prend plaisir à confectionner soi-même... et à consommer en...
Pour se réchauffer le matin : Le Flocon d’avoine
Ce qui est fabuleux avec le flocon d’avoine, c’est qu’il se mange littéralement à toutes les sauces !
Mais non content de pouvoir plaire à...
Un repas de fêtes vegan, sans gluten ou sans lactose
Vous êtes vegan ? Intolérant au lactose ou au gluten ? Ou peut-être végétarien ? Toutes ces orgies de laits, sucres raffinés, viandes et...
Faire son pain
La bonne odeur du pain frais, le matin au réveil, encore tout chaud de sa création récente, est à la portée de chacun avec...
Cuisiner au miel
Rien n’est plus doux que le miel.
Il peut être utilisé aussi bien dans des desserts sucrés que dans des plats salés.
Sauf, bien sûr, pour...
Recettes de boissons rafraîchissantes
Recommandation réitérée tout au long de l’année, surtout à l’adresse des enfants et des personnes âgées : il faut boire !
Et comme cela n’est pas forcément...
Les bonnes plantes de Corse
Salades et légumes aromatiques gorgés de soleil, champignons parfumés et fleurs-friandises… les plantes de Corse servent de base à une cuisine vraiment savoureuse.
Le maquis,...
Recettes gourmandes de légumineuses
Souvent préparées en salades, les légumineuses peuvent aussi se concevoir sous forme de soupes, de crèmes ou de plats divers…
Spécialiste de la cuisine...
Recettes à la spiruline
La petite algue bleu-vert se marie aussi bien avec les légumes chlorophylliens qu’avec les fruits.
Pourquoi ne pas la goûter dans des soupes, des...
