Connue pour ses vertus thérapeutiques et ses propriétés sucrantes extraordinairement assimilables, la stevia est traditionnellement employée par les Indiens Guarani et Paî Tavyterâs d’Amérique du Sud pour adoucir le maté ou traiter certains troubles.
Or, cette merveilleuse plante est prisée depuis les années 80 par les industriels, l’ayant immédiatement synthétisée afin de lancer des campagnes marketing sur un nouvel agent sucrant soit-disant sain pour la promotion de sodas allégés en sucres.
Cependant le protocole sur la biodiversité de Nagoya, signé en 2010 et entré en vigueur en octobre 2014, vise à combattre la biopiraterie par un « partage juste et équitable » des avantages découlant de l’utilisation des ressources génétiques de « plantes, animaux, ou autres organismes, dans un but commercial, de recherche ou pour d’autres objectifs ».
Protocole qui aura permis aux Guarani de trouver du soutien pour attaquer non seulement « Coca-Cola » et « Pepsi », mais aussi « Auchan », « Carrefour », « Casino » et « Marque Repère » pour le pillage de leur patrimoine naturel.
Marion Veber, chargée de la mission « Droit des peuples autochtones » pour France Libertés explique :
« Les Guarani sont purement et simplement dépossédés… L’utilisation par l’industrie agroalimentaire de la stevia lui rapporte des milliards de dollars alors qu’elle est le fruit d’un détournement du savoir ancestral de ces peuples qui ne reçoivent aucun des bénéfices liés à la valorisation de cette ressource. »
Adaptée sous forme de glycosides de stéviol dans d’innombrables produits de consommation soit-disant bio, la stevia représente actuellement 1/3 du marché mondial des édulcorants.
Certains chercheurs européens dont le Dr Allemand Kienle, ont été mandatés par la commission européenne pour modifier la stevia et en faire un OGM qui pourrait être exploité dans les zones humides des pays de l’Union.
Si cette autorisation n’a pas encore vu le jour au moment où j’écris ces lignes, il n’est pas du tout impossible que cela se produise, rendant plus démunis encore les pays pauvres dont le rare privilège économique est de faire pousser ces denrées, denrées qui sont et resteront, soit dit en passant, bien plus vitales et efficaces en se développant dans leur milieu naturel.
L’utilisation de stevia de synthèse ou issue de cultures OGM, est non seulement un risque pour :
→ la biodiversité,
→ la survie des tribus l’ayant généreusement offerte au reste du monde,
→ mais aussi pour la santé.
Comment reconnaître une vraie d’une fausse stevia ?
La stevia provenant tout simplement des feuilles d’une plante, c’est bien simple si celle que vous achetez est blanche cela signifie que c’est un produit de synthèse qui s’avère tout aussi dommageable que d’autres formes d’édulcorants.
Si au contraire elle est verte, qu’elle soit à l’état de poudre ou de copeaux, il y a beaucoup plus de chances pour qu’il s’agisse effectivement là d’une authentique stevia.
Attention cependant : si toutes celles que l’on trouve en grandes surfaces sont fausses, une grande partie de celles disponibles en magasins bio le sont aussi.
Quant aux céréales, goûters diététiques ou autres produits se ventant d’être allégés en sucre, regardez attentivement les étiquettes et méfiez-vous d’éventuels ajouts de stevia ou de ses dérivés.
Jean-Baptiste Loin
Si vous souhaitez trouver une stevia cultivée sans pesticides, non OGM, et respectant entièrement les principes du commerce équitable, je vous invite à vous rendre ici.
Pour toutes les raisons évoquées dans cet article, il va de soi que boycotter toute forme de stevia synthétique ou OGM, ainsi que les marques Coca-cola, Pepsi, Auchan, Carrefour, Marque Repère, ne fera de mal à personne.
Une pétition internationale visant à défendre le savoir des Guarani contre le pillage par les multinationales et la biopiraterie est également disponible ici.
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Bonjour.
Merci beaucoup.