Curry de tofu aux patates douces

Ingrédients : 2 càs d’huile de sésame 1 oignon 1 càc de gingembre frais écrasé ou 2 càc de gingembre moulu 500 grammes de patates douces coupées en dés 2 tomates bien mûres ou 1 petite boîte de tomates concassées 300 grammes de tofu coupé en dés 20 cl de...