Comment remplacer le lait de vache ?

Cette vidéo vous apprendra a reconnaître les différentes formes et les différents apports de calcium dans la nature. Ce qui revient à comprendre comment ne pas se limiter au lait de vache ou aux principaux produits laitiers…   Copier/coller ce code pour envoyer cet article à un ami...

Légumes farcis

Préchauffer le four à 180 °C. Peler une gousse d’ail. Cuire deux cents grammes de polenta avec l’ail dégermé. Partager deux gros concombres en tronçons de quatre centimètres et les évider. Mettre les tronçons debout dans un plat allant au four. Réserver. Mettre la pulpe dans une...

Terrine de légumes

Préchauffer le four à 180 °C.  Faire cuire à la vapeur pendant dix minutes un petit chou vert           coupé grossièrement, et les bouquets d’un chou-fleur.   Couper en morceaux deux pommes de terre épluchées.  Peler deux oignons et les couper en morceaux.  Hacher...

Omelette aux légumes

Eplucher quatre carottes et les tailler  en petits bâtonnets.  Plonger quatre petites tomates dans l’eau bouillante  pour les peler.  Les épépiner et tailler la pulpe en lanières.  Emincer finement cent grammes de pousses d’épinard  dans le sens de la longueur.  Laver et...

Tartare de légumes

Eplucher cent grammes de courgettes et cent grammes           de carottes nouvelles. Couper la courgette dans le sens de la longueur et ôter les graines. Couper les pieds de deux cents grammes de champignons           de Paris et les laver. Peler deux oignons...