Champignons farcis au petit suisse

Posté par le 2 août, 2011 dans la catégorie Recettes | 0 commentaire
Peler et hacher un petit oignon blanc.  Retirer les pieds de cent cinquante grammes  de gros champignons de Paris, et laver les chapeaux.  Ciseler une botte de ciboulette et la mélanger  avec un petit Suisse et l’oignon.  Saler et poivrer.  Remplir les champignons avec cette...
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Soupe de champignons végétarienne

Posté par le 1 août, 2011 dans la catégorie Recettes | 0 commentaire
Nettoyer cent cinquante grammes de champignons de Paris et couper leur pied terreux.  Les hacher finement.  Nettoyer quelques girolles et deux cèpes, sans les laver mais en les essuyant soigneusement à l’aide de papier absorbant légèrement mouillé. Les tailler en...
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