Contrairement à beaucoup de boissons fermentées
qui contiennent une quantité excessive d’acides, le
super kéfir présente un rapport acides-bases en
équilibre, ce qui limite la déperdition minérale et
les besoins en protéines en raison de leur bonne
décomposition et de leur absorption efficace.
De plus, le super kéfir assure un apport important
en vitamines, en minéraux et en eau, trois éléments
nutritifs essentiels ; et les levures et les bactéries
qu’il contient fournissent des métabolites très
bénéfiques.
Il faut savoir que le processus de fermentation
donne naissance à une multitude de nouvelles
substances qui ne se trouvaient ni dans l’élément
de base, ni dans la levure vivante, ni même dans
les ferments lactiques. Le super kéfir fabrique
donc toutes sortes de produits bienfaisants, et
notamment de l’acide glucuronique et de l’acide
lactique dextrogyre.
L’acide glucuronique désintoxique l’organisme en
se liant à toutes sortes de substances toxiques et
exogènes pour les neutraliser. C’est également un
constituant de différents polysaccharides, comme
l’acide hyaluronique, l’élément de base du tissu
conjonctif, le sulfate de chondroïtine, l’élément
de base du cartilage, le sulfate de mucoïtine, le
constituant de la muqueuse gastrique et du corps
vitré de l’œil, et enfin l’héparine, une substance
anticoagulante importante.
L’acide lactique dextrogyre, quant à lui, détruit les
bactéries parasites de l’intestin, désintoxique et nettoie
l’appareil digestif et exerce une influence positive sur
de nombreuses fonctions.
Il est conseillé de boire 15 ml de super kéfir par jour,
en diluant le liquide dans un verre d’eau et en le buvant
une heure avant ou après le repas.
Attention : il ne faut jamais réchauffer le super kéfir,
ni boire la solution trop froide.
Donnez votre avis :
Pourquoi ne faut-il pas le boire trop froid ? Merci !
Bonjour Yann,
Il est conseillé de le conserver à température ambiante, parce que tout l’intérêt de ce produit
réside dans son processus bien particulier de fermentation.
L’exposer à de brutales variations de températures en détruiraient les principes actifs.
Par ailleurs l’absorption de liquides trop froids, choquent le tube digestif et l’estomac,
perturbant la flore intestinale. Provoquant donc l’effet inverse des remarquables
vertus, du Super Kéfir.
Très bonne journée,
R.B