La plupart des minéraux, tels que chacun peut
se les procurer en magasin de diététique,
combine les différents transporteurs
(gluconate, lysinate, aspartate, ascorbate,
orotate, citrate, etc.) pour assurer la meilleure
assimilation possible.
Il manque un peu, mais tout de même pas trop,
à nos contemporains. On le conseillera à ceux qui
souffrent de crampes musculaires et de déséquilibres
nerveux, et notamment de nervosité, d’agitation,
de dépression, et de difficultés à trouver le sommeil.
Le calcium participe, d’autre part, au métabolisme de
nombreuses vitamines. Sa carence peut donc rendre
relativement inopérantes les vitaminothérapies engagées.
La dose journalière conseillée pour un adulte est
de 900mg ; et il entre en synergie avec les vitamines
A, C et D, le phosphore, le magnésium, la silice, le fluor
et le molybdène.
Il agit sur le métabolisme des glucides et des lipides,
protège les artères et fait baisser la tension. La dose
journalière conseillée est de 125mcg. Les compléments
sont sous forme de chrome chélaté. Il entre en synergie
avec les vitamines C et B3, les acides aminés essentiels
et le zinc.
Le fer agit sur la synthèse de l’hémoglobine, la respiration,
le métabolisme des protéines et des vitamines du groupe
B. Le fer est aussi un anti-radicaux libres et, de ce fait,
ralenti le vieillissement. Sa dose journalière conseillée
tourne autour de 20 mg ; et on peut le trouver dans
la spiruline, les levures enrichies au fer ou dans les
comprimés de fer chélaté. Il entre en synergie avec les
vitamines B, C, et E, les acides aminés essentiels,
et le cuivre.
Sa carence est beaucoup plus fréquente que celle du
calcium, et rares sont ceux, actuellement, qui n’ont
pas un urgent besoin d’une supplémentation en
magnésium. Tout comme les vitamines du groupe B,
le magnésium est un aliment de la cellule nerveuse,
très utile pour prévenir la dépression ou l’insomnie,
et lutter contre le stress. Mais il renforce également
l’immunité, aide à la fixation du calcium, à la synthèse
de l’ADN et de l’ARN, ainsi qu’à celle des acides
aminés. La dose journalière conseillée est comprise
entre 300 et 450 mg. Le magnésium entre en synergie
avec la vitamine B6 qui permet son métabolisme, la
vitamine E, le calcium et le phosphore.
C’est un puissant antiallergique et antifatigue. Il agit
sur le métabolisme des glucides, des lipides et des
vitamines du groupe B, sur la synthèse hormonale,
et les réflexes musculaires. On le conseille à la dose
de 4mg par jour, et on le trouve surtout dans les
produits d’origine marine et les spécialités contenant
de la lécithine de soja, mais aussi en complément
spécifique. Il s’associe avec les vitamines B et C,
le cuivre, le fer, le phosphore, et le calcium.
Attention, le phosphore ne manque pas à tout le monde,
et son excès peut être dangereux ! On l’indique en cas
de rachitisme, d’arthrite ou de déséquilibres nerveux
comme l’insomnie, les pertes de mémoire ou la dépression.
Il agit sur le métabolisme des lipides et des glucides, la
contraction musculaire, la synthèse des hormones
cortico-surrénaliennes, la croissance et le renouvellement
cellulaire. Sa forme la plus intéressante et la plus
assimilable est certainement les phospholipides, mais
on le trouve aussi dans la lécithine de soja, les laitances
de poissons, les farines d’os ou les poudres de cornes
de cervidés. Sa dose journalière conseillée est de 800mg ;
et il entre en synergie avec les vitamines D et F, le
calcium et le magnésium.
De découverte récente, le sélénium est considéré comme
un des minéraux les plus importants pour faire face aux
maladies de civilisation… et pour cause, puisque c’est un
antioxydant majeur, un anti-vieillissement, anti-cancer,
et antitoxique, et qu’il protège, d’autre part, le cœur et les
vaisseaux. On le conseille à la dose de 70mcg par jour.
Il entre en synergie avec les vitamines C et E et le
Béta-carotène, et son assimilation est favorisée par les
vitamines du groupe B et les acides aminés.
Ce minéral est un des plus importants, en raison de la
multiplicité de ses rôles, mais aussi, paradoxalement,
un de ceux qui manquent le plus dans l’alimentation
occidentale. Sa carence ou sa subcarence peuvent
entraîner : retard de croissance, fatigue sexuelle,
perte d’appétit, nervosité, pertes de mémoire,
problèmes de peau, d’ongles et de cheveux…
Le zinc agit sur le métabolisme des glucides, et,
pour cette raison, sur le système nerveux.
D’autre part, il participe à la respiration cellulaire,
protège l’ADN et l’ARN, et stimule le système
immunitaire. La dose journalière conseillée est
de 15mg, et les formes les plus intéressantes, sur
le plan de la complémentation, sont le zinc
picolinate et le zinc amino-chélaté. Il entre en
synergie avec les vitamines du groupe B, le
Béta-carotène, les protéines, et doit absolument
être accompagné de vitamine B6.
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