La consommation de lait de jument remonte
cinq millénaires avant notre ère, au peuple
Ouïgour qui essaima sur la Mongolie et l’Asie
centrale, avec, à leur suite, tous les cavaliers
envahisseurs nomades, de Gengis Khan à Attila.
proverbiale, c’est tout naturellement qu’un
médecin russe, le docteur Postnikov, fit des
recherches pour savoir si le lait de jument ne
serait pas à l’origine de cette belle santé.
Depuis, en Russie c’est une directive d’état
que de produire du lait de jument pour la santé.
A l’heure où la valeur du lait de vache est
controversée, il faut rappeler qu’il existe
deux catégories de laits bien distinctes :
-
les laits caséineux des ruminants comme la vache,
la chèvre ou la brebis, qui contiennent des caséines spécifiques
pourvues de la particularité de les faire cailler.
-
les laits albumineux des monogastriques comme
la jument, l’ânesse ou la femme, qui ne titrent que 10% de lipides
et ne caillent pas. Ils sont immédiatement digestibles et totalement
assimilables, ne présentent aucune contre-indication et sont
dotés d’éléments anti-infectieux et immunologiques.
Voilà pourquoi le lait de jument n’a rien à voir avec le
lait de vache, et qu’il est équilibrant, revitalisant et
reconstituant, qu’il régule les fonctions intestinales
et maintient la flore bifide, qu’il renforce les effets
antioxydants, qu’il accompagne les processus de
désintoxication, favorise les défenses naturelles
C’est en effet unsupplément idéal pour les personnes
âgées dont il améliore la tonicité physique et
intellectuelle. Grâce aux acides gras qu’il contient,
il favorise la synthèse de médiateurs dont l’activité
et la réponse immunitaire. De plus, il trouve son
emploi comme adjuvant dans l’alimentation des
malades, car il permet de mieux assimiler les
aliments et nutriments, et notamment les protéines.
Le lait de jument est encore un aliment riche en
hydrate de carbone et en alphalactalbumine qui
transporte un acide aminé indispensable : le
tryptophane. C’est la synergie de ces deux
éléments qui améliore l’humeur et régule les
apports nutritionnels sucrés… ce qui explique
son rôle positif tant sur les boulimiques
que sur les anorexiques.
Il contient aussi une enzyme considérée
comme un agent anti-microbien puissant
et un activateur du complément intervenant
dans la défense immunitaire : le lysosyme qui
a une action contre les rhinites chroniques
et les aphtes.
Mais bien sûr, le lait de jument est surtout l’une
des meilleures sources naturelles de calcium,
car celui-ci se présente sous forme de phosphate
colloïdal directement assimilable, avec pour
résultat une amélioration spectaculaire des
symptômes de l’ostéoporose.
Le lait de jument se consomme en cures de
quinze, vingt et un, ou trente jours, à raison
d’un sachet d’un quart de litre par jour, loin
des repas et en l’avalant très lentement.
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